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材料：
[餅乾麵糰]
低筋麵粉200g
杏仁粉50g(不是專門烘焙用的杏仁粉，是全聯買的那種有杏仁味的杏仁粉)
無鹽奶油100g（放置室溫至手指可按壓的程度，切小塊）
砂糖60g
蛋1個
[果醬]
藍莓果醬4小匙
玉米粉1小匙
冷開水1小匙
作法：
1.將[餅乾麵糰]的材料攪拌均勻（順序：奶油、砂糖、蛋、過篩的低筋麵粉及杏仁粉）
2.將麵團以保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏一小時。
3.用桿麵棍將麵團擀成厚約0.5公分，使用模型壓模。
4.將餅乾放入預熱150度的烤箱，烤約15分鐘。
5.趁烤餅乾的空擋將果醬（不一定要是藍莓果醬）、水、玉米粉放入鍋中加熱熬煮。
6.餅乾出爐後放涼，將果醬抹上去即可，沒抹果醬的也很好吃喔！
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